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Le concept du vrac à 90% dans une nouvelle épicerie

Un article du Progrès

Le concept du vrac à 90% dans une nouvelle épicerie

 

 

Antoine Gouttenoire, Loirard d’adoption, originaire de Roanne, âgé de 45 ans, marié, père de trois enfants, vient de créer un nouveau commerce de proximité dans la commune de Loire sur Rhône.

Comment est née cette idée ?

« J’ai acquis en 2016 cette maison et l’idée est venue, il y a quinze mois de la transformer en épicerie. C’est un nouveau lieu de vie pour notre village, avec un nouveau concept d’épicerie en vrac à 90 %. »

Quels produits proposez-vous ?

« Nous offrons un vaste univers de produits : viande, fromages, petit-déjeuner, chocolats, bonbons, épices, fruits secs, produits frais, pâtes, riz, des produits cosmétiques et d’hygiène… Tous nos produits sont locaux. »

Quel est le fonctionnement ?

« Le principe est le suivant. Le client a des contenants, il vient en magasin avec ses pots, bocaux, sacs en tissu. S’il n’a pas de contenants, il peut en trouver ici. Il pèse ses contenants vides avec le couvercle et note le poids dessus. Il se sert et choisit la quantité qu’il désire. L’avantage est de prendre uniquement ce dont on a besoin. On peut aussi passer commande. La livraison est possible à domicile uniquement sur Loire-sur-Rhône pour les personnes à mobilité réduite et les personnes âgées. »

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