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Nouveau sur le marché du jeudi : les spécialités syriennes de Nasser

D'après un article du Progrès

Nouveau sur le marché du jeudi : les spécialités syriennes de Nasser

 

 

 

 

Cuisinier et syrien, Nasser Al Awad est réfugié depuis trois ans à Saint-Julien-Molin-Molette. Dorénavant, il propose ses spécialités tous les jeudis sur le marché hebdomadaire alimentaire de Bourg-Argental. Des préparations typiques du Proche-Orient, à base de pois chiches, comme des falafels, du houmous, des galettes au thym ( mana’ich zaatar ) ou au poivron ( mana’ich muhammara ), des fèves, des chaussons végétariens aux épinards, du pain syrien, des pâtisseries comme le basboussa ou le barazek. Des spécialités délicieuses, à goûter d’urgence.

Nasser propose ses spécialités faites maison tous les jeudis sous la halle.  Photo Progrès /Jean DESMARTIN

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