Téléchargements

Tags

Vous pouvez vous inscrire aux tags suivants pour recevoir les dernières actualités de ce thème en cliquant ci-dessous
tag
Les éleveurs fromagers du plateau de Longes récompensés

D'après un article du Progrès

Les éleveurs fromagers du plateau de Longes récompensés

 

 

 

 

 

Moisson de médailles pour les éleveurs fromagers du plateau de Condrieu au concours From’in Rhône 2021, le 3 octobre, à La Tour-de-Salvagny.

Nathalie et Sébastien Bedel sont installés depuis quatre ans au pied du col de Chassenoud. Photo f ournie par le site de Chasse Nuage

Sur 138 produits proposés et 43 producteurs en lice, une médaille d’or a été attribuée à la ferme Chasse Nuage de Longes en AOP Rigotte de Condrieu et une médaille de bronze pour sa tomme de chèvre. Ces récompenses sont le fruit d’un investissement passionné d’un frère, Sébastien Bedel et d’une sœur, Nathalie Bedel, qui se sont installés il y a quatre ans à Longes, au pied du col de Chassenoud.

Aux commandes d’un troupeau de 112 chèvres, sur 52 hectares, la ferme est en autonomie alimentaire pour le fourrage (herbe, foin, paille) ainsi que pour l’orge, ce qui permet à la structure de profiter du terroir et d’avoir une nourriture certifiée bio sur les lieux de production. La qualité s’améliore d’année en année avec des rigottes et fromages bancs (tome) grâce au travail d’éleveur de Sébastien. « C’est parce que, souligne Nathalie, nos chèvres broutent une nourriture saine qu’elles redistribuent par un fromage de qualité qui plaît aux consommateurs. »

Deux autres fermes ont été récompensées. À Longes, le Gaec des Sagnes de Brigitte Pascal, Jérémy Boucher et Manu Bruyas a obtenu la médaille de bronze en fromage blanc en faisselle alors que chez les voisins de Condrieu, l’EARL du petit Ramard a obtenu la médaille d’or en fromage lactique affiné de vache, la médaille d’argent en tome de vache et la médaille de bronze en yaourt nature de vache.

 

Retourner à la liste

Contactez-nous

Parc naturel régional du Pilat
Moulin de virieu - 2 rue Benaÿ
42410 Pélussin
04 74 87 52 01